🍅【食べる美容スープ】鶏むね×野菜のトマトスープ

― ビタミン×たんぱくで“疲れ知らず＆美肌”をサポート ―

🌿 はじめに

「疲れやすい」「肌がくすむ」「冷えが気になる…」
そんな悩みを感じたときにおすすめなのが、体を内側から整えるトマトスープ。

低脂質・高たんぱくの鶏むね肉をベースに、
ほうれん草・かぼちゃ・キャベツ・トマトなどの
抗酸化野菜をたっぷり使ったレシピです。

美容・健康・ダイエットを意識するすべての人にぴったりの“ごちそうスープ”です✨

🍲 材料（5食分）

食材	分量	備考
鶏むね肉（皮なし）	668 g	主たんぱく源（低脂質・疲労回復）
にんじん	1本（150 g）	βカロテンで粘膜＆肌を守る
ほうれん草	2束（200 g）	鉄・葉酸・βカロテンで美血効果
キャベツ	1/4個（250 g）	ビタミンC・食物繊維豊富
マッシュルーム	1箱（100 g）	ビタミンD源・免疫サポート
かぼちゃ	1/8個（125 g）	βカロテンと自然な甘み
ホールトマト缶	400 g	リコピンで抗酸化力UP
トマトジュース（無塩）	360 g	ビタミンC・カリウム補給
生姜	1/8個（15 g）	体を温める、抗酸化効果

🔪 作り方

1️⃣ 鶏むね肉をひと口大にカットし、軽く塩をふる。
2️⃣ 鍋にオリーブオイル小さじ1と生姜を入れ、香りを出す。
3️⃣ 鶏肉を加えて表面が白くなるまで炒める。
4️⃣ にんじん・かぼちゃ・キャベツ・マッシュルームを加え全体に油を絡める。
5️⃣ トマト缶・トマトジュースを加え、弱火で約20分煮込む。
6️⃣ 火を止めてからほうれん草を加え、余熱でしんなりさせれば完成！

🧾 栄養成分（5食分／おおよそ）

栄養素	全量	1食あたり	主な供給源
エネルギー	約1,100 kcal	220 kcal	鶏むね・かぼちゃ・トマト
たんぱく質	約160 g	32 g	鶏むね肉
脂質	約18 g	3.6 g	鶏肉由来＋少量オイル
炭水化物	約70 g	14 g	野菜・かぼちゃ
┗ 食物繊維	約20 g	4 g	キャベツ・にんじん・ほうれん草
食塩相当量	約2 g	0.4 g	トマト由来・自然の味
ビタミンA（βカロテン換算）	約7,000 μg	1,400 μg	にんじん・かぼちゃ・ほうれん草
ビタミンC	約300 mg	60 mg	キャベツ・トマトジュース
ビタミンE	約8 mg	1.6 mg	かぼちゃ・トマト
ビタミンD	約2 μg	0.4 μg	マッシュルーム
鉄	約10 mg	2 mg	ほうれん草
葉酸	約800 μg	160 μg	ほうれん草・キャベツ
カリウム	約4,500 mg	900 mg	トマト・キャベツ・かぼちゃ

💪 体が整うポイント５選

① 高たんぱくで代謝サポート

鶏むね肉は脂質が少なく、たんぱく質が約32g/1食分！
筋肉・お肌・髪の土台を内側から支えます。

② 野菜の抗酸化成分で“美肌力UP”

リコピン（トマト）＋βカロテン（にんじん・かぼちゃ・ほうれん草）で
紫外線・ストレスによる酸化ダメージを防止✨

③ ほうれん草の鉄と葉酸で“美血”

鉄・葉酸の組み合わせで血流改善＆貧血予防。
肌のくすみや冷え対策にも効果大。

④ 生姜×トマトの“温活コンビ”

体を温める生姜のショウガオールと、
血流を促すトマトのカリウムで代謝アップ！

⑤ 塩分控えめでも満足感◎

トマトのうま味がベースにあるから味付け最小限でも満足。
ダイエット・高血圧対策にもおすすめです。

🌸 1食分（約400g）の栄養まとめ

項目	含有量	主な効果
たんぱく質	32 g	筋肉・代謝・肌再生
食物繊維	4 g	腸内環境改善
βカロテン	1,400 μg	美肌・抗酸化
ビタミンC	60 mg	免疫・コラーゲン合成
鉄	2 mg	貧血・血流促進
カリウム	900 mg	むくみ・塩分排出
エネルギー	220 kcal	バランスの良い1食